台湾哪里的牛肉面最好吃？
原本不该是以牛肉面着称的台湾，尤其是台北市，近年来却成了中华美食中牛肉面的代表城市之一。原因就是，从1949年以后来台湾的外省人与老兵，把大陆的牛肉面带来了，再加上台北市***多年前办理年度牛肉面大赛，把一些众所皆知或是私藏的牛肉面店，一家家的被挖掘出来。而在这样的竞争之下，台湾牛肉面独树一格的成了牛肉面的新故乡。
至于，台湾哪里的牛肉面好吃，这就落入了一个见仁见智的问题，基本上能在台湾开牛肉面店，而且还能存活几年的老店，都有一定的支持顾客的，也就是，他家的牛肉面一定好吃或有一定的公认水平，而且，基本都很舍得给肉！
台湾美食***焦桐老师，几年前编写了一本：台湾牛肉面评鉴。书中，他选了8家牛肉面店并给了五颗星的评价。当然，并不是大家都认可只有这8家拿五星或该拿五星。
焦桐老师的所选的8家5星牛肉面店是：
台北的阿正厨房
台北点水楼
台北牛爸爸牛肉面
台北史记正宗牛肉面
高雄三牛牛肉面
在大多数内地游客眼里，台北市的永康牛肉面就是最好吃的，它已经算是台湾牛肉面的代表啦👌
虽然懂行的老饕可以说出十几家超越它水准的牛肉面馆，但你也不得不承认，创立于1963年的永康，就是网络上当之无愧的“网红店NO.1”。
关于台湾的美食攻略中，十有八九都会提到它家的半筋半肉面——牛筋酥而不烂，牛肉软而弹牙，虽然要240新台币，折合人民币50元，但光看牛肉分量，就绝对值回票价！
即便是壹周君这种牙口不太好的软妹纸，在仅有的两次台湾自由行行程中，也将一次早餐交代在这家馆子里啦😁
说起来，为了一碗牛肉面，特地跑遍台湾各地是不太可能的事情，大家多数会在酒店周边、夜市或是闹市区找到一家馆子来解决，所以永康牛肉面就是最佳选择——位于台北大安区的金山南路，自由行的必经城市，捷运直达。
永康家是典型的台湾牛肉面口味，汤头分为清汤和红汤。所谓红汤就是微辣，不过台湾人本来就不会吃辣，所以壹周君感觉还偏甜，而清汤则全是纯靠汤头的浓郁来提味的。
吃台湾牛肉面，灵魂当然是炖牛肉。台湾各家制作的牛肉都各有不同，有的用牛腱子、有的用牛腩，还有的直接在面条上面放一大块牛排，而永康家属于牛腩焖的，据说牛肉至少要用三天，分三次才能炖得如此之烂。
说说旅行中，让你最难忘的地方是哪里？
本文选自笔者的《唐山旅游百篇》
感谢悟空猴哥的问答，以飨朋友！
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《惠丰湖金秋》
惠丰湖的建筑风格参照了“一池三山”即太液池，瀛洲、蓬莱、方丈三山的中国古典园林建设布局。
惠风和畅，五谷丰登，大豆摇铃，棉田吐絮。高粱举起火把，老玉米飘着银须，金黄的谷穗上蝈蝈 正在“蝈蝈 蝈蝈”纵情歌唱。
泛舟宝葫芦形的唐山丰南惠丰湖上，双桨向荷风深处漫溯，穿越碧波荡漾“尺蠖”状的唐津运河大桥，心情随着波光荡漾。踏寻小岛上的金代帝王行宫，发怀古之幽思。
白鹭翩翩，鱼翔浅底，蒲草绵绵，一派祥和。遥想当年，伴随着1878年开滦煤矿的兴起，这条“煤河”上风樯帆影，从“唐胥铁路上”运来的煤炭，在河头——胥各庄转运，通过百年运河的黄金水道，滚滚乌金船载天津卫。这条河、这条路，都承载着厚重的历史，可以骄傲地称之为中国近代工业的滥觞。
漫步在“唐人街”上，仿佛置身于江南秦淮河的水上人家，各种小吃的氤氲香雾中，那独特风味的饕餮盛宴，令人回味悠长；那一把“超级大茶壶”盛满丰南人热情的水，喜迎八方来客；充满童真童趣的打陀螺和吹唢呐的雕塑，令人仿佛又回味了幸福难忘的童年。
待到中秋佳节的夜晚，月上柳梢，相约黄昏，万家灯火与星光交辉，清澈的湖面上倒映着一轮圆圆摇动又明媚皎洁的月亮，稻花香里，听着《平湖秋月》悠扬的洞箫从水榭歌台悠悠地飘来，带着水音儿，带着淡淡的鱼腥味，大人们痴醉了，孩子枕着波涛，在画舫中甜甜地睡了。
在这二年的自驾游中，让我最难忘的是2019年春节我们在陕西从黄河壶口瀑布一一延安一一靖边波浪谷这一段行程。
壶口瀑布的冬天是一种凛冽的美，聚大的水柱好像瞬间要凝住，巨大狰狞的冰块横竖交错，还有震耳欲聋的和浪声和瑟瑟发抖的人群，引人注目的是那裹戴着白毛巾的老汉牵着毛驴还在揽生意，这就是严冬下壶口景色，我们抓紧照了几张像迅速上车逃跑了，此地不可久留啊！
去革命圣地延安住一次窑洞是我一直的梦想，在这个春节终于实现了。西北人真是热情啊，春节期间基本无人住的窑洞为我们烧的暖暖的，热腾腾的饭菜，还有特意让我们拍照全部打开的灯光，把我们感动的不知如何是好，只能拿出一些糖果表示谢意。
最使我感动和难忘的是我们在靖边联系的一位司机师付，(由于刚下完雪不久，想去波浪谷路况不明，所以选择了包车)，本来春节是休息的日子，在网站上是找不到车的，我是在租车人的评论中发现了一个电话的，天一亮我就打给人家，司机师付一听我们是从北京专门到波浪谷的，毫不犹豫地答应了，这真是让我喜出望外，原本我觉得没希望了，而且包车价格很便宜，每人才100元。
司机师付30多岁，当地人，一路上给我们介绍风土人情，民俗趣事，安排的景点即顺路也不累，而且跟着我们爬上爬下，讲解拍照，服务的无微不至了。
波浪谷是一处经数百万年，经风雨冲刷自然雕琢出来的奇妙世界，这里不是自然遗产也不是地质公园，但这独此一家可以与美国羚羊大峡谷相媲美的景色真称的上是世界地理奇观。
这里的岩石有的如波浪，有的像灵芝，有的像用刀劈过一样，而有的又像用转笔刀转出来的，颜色有红的黄的褐色的，还有相间色的，这些奇石在蓝天白云下焕发出的美景是无法用语言表达的，到底具体像什么可以任你发挥想像了，波浪谷C区还有一池碧水的美景，形状恰似长白山天池。百说不如一见，大家有时间去看看吧，我还有雨岔大峡谷和碛口古镇没有去，准备再去一次。
