山西大同特色小吃有哪些?
莜面栲栳
莜面栲栳(用莜麦面蒸制而成),配之羊肉臊子,加上各种佐料,在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。
应州牛腰
雁门关外的应县城内,不仅有一座驰名中外的应州木塔,而且还有一种名叫牛腰的传统食品,颇负盛名
面麻片
代州面麻片,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史
山西大同地区因其独特的地理位置和气候条件,产出了很多美食,其中一些便成为了当地的特色小吃。以下是一些著名的山西大同特色小吃:
1. 手抓饼:是大同最具特色的小吃之一,饼皮中空松脆,两外侧是筋道的“筋”,中间夹着肉、菜、面膜或豆腐等馅料。
2. 羊肉汤:以大同地区的宁武县羊肉为主料,汤清鲜香,羊肉鲜嫩,加上黄根泡菜、手抓饼、韭菜等***食材,口感更加丰富。
3. 大同牛肉面:以清水面为主料,配上牛肉、豆腐皮等鲜嫩可口的***食材,口感鲜美。
4. 烤羊腿:是山西大同的传统名膳之一,是以当地羊肉为主料,配以各种鲜香的***食材,经过炭火烘烤而成的美味佳肴。