最正宗的无锡小吃?
无锡素有"江南佳肴之乡"的美誉,有非常多正宗的小吃,比较知名的包括:
1. 无锡灌汤包 - 皮薄馅大、汤汁鲜美,是无锡最有名的小吃之一。
2. 锡剧麻糖 - 外脆里软、麻香浓郁,是无锡著名的糖食。
3. 无锡小笼馓 - 造型精致,蒸笼内有多种不同馅料的馓子。
4. 油渣馍 - 用芝麻、麻油等做馅,香脆可口。
无锡有哪些有名的小吃?
小笼包是无锡十大名小吃之一,在无锡当地称为小笼馒头,清朝道光年间就已经出现,以皮薄卤多而出名。无锡小笼以上等面粉制作,皮薄却不漏,味鲜而不腻,红色的肉馅加上满满的卤水,格外的鲜甜。
无锡特色特产?
一、徐舍小酥糖
徐舍小酥糖,是江苏省无锡市宜兴市徐舍镇特产。选用优质芝麻、上等糯米、仔粒饱满的红筋大麦、绵白糖和精白面粉,再在已经炒熟、去皮、舂碎的芝麻中加绵白糖和蒸炒熟的精白面粉,经特殊工艺配制成酥糖坯,最后切片即可。徐舍小酥糖具有香、甜、酥和爽口等特色,让人百吃不厌。清朝时为贡品。
二、和桥豆腐干
和桥豆腐干,是江苏省无锡市宜兴市和桥镇特产。从黄豆的筛选、去杂、浸泡、磨浆、煮浆到灌装共19道工序,做出来的和桥豆腐干,干咸而不涩,甜而不腻,香而不厌,细细咀嚼,香喷喷,甜滋滋,咸津津,让人回味无穷。清朝时为贡品。
三、顾山烧饼
顾山烧饼,是江苏省无锡市江阴市顾山镇特色美食。选用荠菜,豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油丁,白糖,桂花等精制而成,又因其始制于每年的春天,且其馅所用之荠菜,也是春天之物,故顾山烧饼亦名春饼。
四、江阴马蹄酥
江阴马蹄酥,是江苏省无锡市江阴市特产。因成品四周厚、中间薄、 形似马蹄而得其名,江阴马蹄酥主要以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料,馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤而成。成品具有酥、松、软兼备,色、香、味俱佳等特征。
五、刀鱼面