通化市有什么特色美食？
通化地处吉林省西南部，是我国对朝鲜三大边境开放城市之一，是我国满族人的世代居住地。因此，当地饮食明显具有这两个少数民族的特色。所以具有民族特色的小吃也很多，比如朝鲜冷面、乌拉火锅等等。
推荐一：满族乌拉火锅
乌拉满族火锅有"前飞后走，左鱼右虾，转圈撒葱花"的说法。"前飞"指的是飞禽，"后走"指的是走兽。乌拉火锅以鸡汤为锅底，铜火锅为依托，再接合传统中药材，如人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、麦冬等名贵中药材熬制而成；菜品除常规的牛、羊、猪肉外，还有东北特色榛蘑等山珍，加上蛎黄、鲜虾等海鲜慢煮，煮熟后蘸上芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油等食材调味而成的酱汁，入嘴感觉肥而不腻，口感适度，具有香、鲜、滑、嫩等特点。
推荐二·：朝鲜族吃食
高丽火盆
这一大锅，猪肉、牛肉、牛筋、牛肠、米肠、豆芽、洋葱、豆腐融合一体，荤素搭配合理，蘸上酱汁，超级好吃。配上米酒，酸甜解腻，口味完美至极。
石锅拌饭
通化市的特色美食
1、朝鲜族烤牛肉
吉林省通化市集安地区的著名特色美食之一。朝鲜族烤牛肉制作原料主要有新鲜牛肉、醋、酱油、白糖、味精、料酒、香油、胡椒粉、蒜末、辣椒末、芝麻酱、香菜末等。
2、黄米打糕
吉林省通化地区的著名特色风味小吃之一，融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。黄米打糕是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，故名黄米打糕。食用时，切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜
3、集安鸭绿江咸鸭蛋
由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质，决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出。
4、通化葡萄酒
通化葡萄酒是1949年9月30日，全国政协第一届会议第一次全体会议唯一宴会用葡萄酒，1949年10月1日800人开国大典唯一宴会用葡萄酒，通化葡萄酒被誉为"红色国酒"。
5、灶台菜
通化有什么著名好吃得？
通化市著名的小吃有很多。通化市有这几个地方，是美食比较集中的区域。
一个是江南的立园小吃一条街。
另一个是五月花小吃一条街。
还有一个是新站胜利路小吃一条街。还有民主路美食一条街。在这几条街，你可以放量品尝烧烤，朝鲜族口味，满族口味，以及带有地方特色的吉菜和火锅等，肯定会让你流连忘返。
通化有什么地方小吃？
首选高丽火盆
有很多不同口味，比如：猪肉口味、羊肉口味、鸡肉口味、狗肉口味，还有海鲜、鸭肉、蘑菇…… 做法是把火盆里的火生好，同时把材料都炒一炒，少放些调料，在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的那些材料都放到上面，最后把平盘放在火盆上，香喷喷的高丽火盆就做好了。
黄米打糕
黄米打糕是通化地区著名的风味小吃，是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“黄米打糕”。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味。 通化市内有不少打糕店，还有朝鲜族经营的打糕店面，游客可以品尝。
三套碗
三套碗是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席***用本地产上乘原料，如鹿肉、飞龙、田鸡油等，用烧、烤、焖、炒等十五种手法精心制作而成。整个席面由八款凉碟、三款大件、十二款熘炒、汤烩菜，共计二十几道菜点组成。因席中主要菜点是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装，故而得名为“三套碗”席。 在通化市内的大多饭店可以品尝到这道美食。
明火烧烤
这是最具特色的自助式风味小吃，将炭火放入立式火炉内，上面罩上一个铁丝网，将拌好料的食品（牛、羊肉，板筋、鸡翅、鱼、土豆片等）直接放在明火上烧烤，用蘸料，配上芝麻酱、孜然、辣椒面、白糖、盐、味精等辅料。吃起来香气诱人，具有朝鲜族特色风味。 通化市内有很多明火烧烤的店铺。
感觉上面的回答好官方，我可能土一点
在通化常吃的有：酸菜锅 小鸡炖蘑菇 排骨炖豆角 铁锅炖鱼 锅包肉 溜肉段 朝鲜冷面 石锅拌饭 明太鱼 煎沙参 狗肉汤 打糕 羊肉汤 鸡汤豆腐串
还有各种小烧烤 比较好吃的是集安明火烤肉 烤鸽子 烤鹌鹑 烤大块肉 烤干豆腐 还有高丽火盆也还行
还有集安鸭绿江鲤子
以及各种山菜和蘑菇 黄姑娘 圆枣子（有点像缩小版的奇异果）树莓 蓝莓 这些是有季节的
现在满大街各种川菜 湘菜 小吃什么都有不限于当地的菜式了
通化地处吉林省西南部，是我国对朝鲜三大边境开放城市之一，是我国满族人的世代居住地。因此，当地饮食明显具有多民族的特色，加之地处中国东北部，因此美食方面融合了民族、地域的多种特色。
快大的炒冷面
炒冷面是将冷面用葱，蒜，香菜孜然，芝麻，花椒粉盐，糖，味精配菜，煎鸡蛋等配菜辣酱，牛肉酱，东北大酱等材料用大火爆炒。
通化馄饨
通化馄饨位于玉皇山小桥西侧，通化馄饨不同于东北馄饨的大馅，而是皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，所以里面的馅能透过皮而看到，馄饨表面皱皱的，配上胡椒粉和米醋，味道无与伦比。
锅烙
尤其是通化地区极为盛行。锅烙与包子相似制作有相似之处。外形与饺子相似。馅料一般为纯猪肉馅，辅以以葱姜调味。一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清 爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感会发硬。
受地理位置影响，朝鲜族冷面在通化已有百年的经营史。该面酸辣爽口，是夏季饮食之佳选。主要原料是白面、荞麦面和淀粉，食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤，配上泡菜、辣椒、牛肉片、卤鸡蛋等，是一道非常可口的特色小吃。
集安板栗，板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。集安的板栗更是让我们回味无穷，皮薄、肉质细腻、甜软适口，这更是在通化特色小吃大全排行榜上名列前茅。
水质优良的鸭绿江所产的咸鸭蛋更是让人难以忘怀。生咸鸭蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出。
集贸对过的王兰亭后面在集安明火的附近一家叫万合熏酱，特色的熏明太鱼，上面有一厚厚的一层辣椒和蒜末，味道香极了，大家一定不可错过呀！隔壁的隔壁那家一品毛肚我是每过一段时间都要去吃的，辣辣的吃上一顿很过瘾！
